“驱车两小时，等面一小时”，这是网友对于这家在杭州大名鼎鼎的面馆的挑剔，尽管这家面馆离市区有点距离，但这不妨碍厚味的东谈主会寻着面馆的味追寻过来轻轻射，哪怕一碗面要等上一个小时，有东谈主吃了他家的面后说：他家的面在我的心里不错排到杭州前三。
小辫子面馆在杭州不错说是一家小神店，因为太火，以至还出现了一个高仿版的小辫子面馆，许多东谈主专程开车去找小辫子面馆，艰苦开车找畴前吃了一碗面出来才知谈找错了地。真小辫子面馆名字是小辫子面店老字号，在大家点评搜小辫子，挑剔区最多的那家等于，他们家的面馆开在自家建的独栋别墅，有一个露天的院子不错吃面，坐在院子里就能看到茶园，单论就餐环境，小辫子面馆的就餐环境也不错挤到前三。
和周围茶园的散逸正巧相好，小辫子面馆在商业期间一直间东谈主声喧阗，淆乱的方法与周围的恬静造成显明的对比，在他家的门口停着多样豪车，王人是些专程开车过来吃面的门客。
小辫子面馆的店名是因为雇主扎着一个小辫子，江湖中别传中对于小辫子面馆雇主的故事是在办法这家面馆之前，时年30的小辫子资格了一场大病，化疗之后失去头发，出院后启动长头发后他就留了一个小辫子，其时他营私舞弊，但孩子尚小需要扶养，家庭需要运营资本，要是去操握旧业需要膂力，体魄还是是吃不用，念念来想去后决定开一家面馆，为了爽朗资本，面馆就设在自家别墅的院子里，没猜想这么的一个决定转变了气运。
为了把面馆开好，中途出江的小辫子雇主从打腰花启动学起，他们家的每一款面王人是他多半次实践后的制品。
“平方五六百碗，节沐日要上千碗”，是以准备要去小辫子面馆吃面，需要提前准备好耐性，可能为了一碗面要等上一个小时。
天气晴好的时代，许多东谈主王人会去抢坐茶园景不雅座，坐在这里一边吃面，一边赏玩茶园，果真有“浮生偷得半日闲”这么的心理，天然，要坐在茶园景不雅座照旧需要少许运道的加握。
“点单看黑板，职业要靠喊”。叫号完全靠喊，职业员凭借嗓门上菜，卤味什么的，需要就我方去拿，偶而代店里的来的东谈主委果太多，桌椅不够就需要用到备用的折叠桌，主打一个自主就餐。
虾 爆 鳝
虾爆鳝是他家的牌号，慕名前来吃面的王人会点上一碗，要是点的是拌川，他们家还配有免费的鸡汤；虾爆鳝的鳝鱼用的野山鳝鱼，愈加鲜美，滋味镇定很入味，河虾也用的是簇新的河鲜带壳油炸过，用了河虾之后，鲜上加鲜了～
性感学生妹
腰花拌川
这是在每一家杭州面馆吃面王人会点的一碗面，腰花拌川能作念好，其它面也就不会太差，腰花要嫩还要无异味，算帐腰花和给腰花打花刀王人是要些手上本事，临了必须是要在镬气所有的情况，让腰花以嫩放手。
腰花作念好，拌川离生效就只差一步。他们家的腰花拌川不错打八分，腰花簇新，另外嫩等于加分项。
散养
半只的量不错，价钱嗅觉照旧稍许有点偏高，他们家的白切鸡用的是半散养的“绿脚鸡”，和平方吃的三黄鸡的口感完全不不异，鸡肉香何况还柔嫩滑嫩，天然价钱有点高，但在口味上又能把对价钱的动怒拉下来少许点。