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莲藕，此物生于淤泥而不染，其淡雅之姿，自古以来便为文东说念主诗人所赞颂，亦是中国饮食文化中不能或缺之珍品。其属睡莲科植物，乃多年生水生宿根之典范，肥大之根状茎，即为众东说念主所熟知之莲藕。对于莲藕之发源，虽众说纷纭，有云源自印度，亦有言出生于中原地面，然历史之河悠悠，可信之字据多指向中国为其当代之发源地。
讲究往昔，莲藕之栽培历史可讲究至商代，彼时多为野生，至周朝中期，方有东说念主工栽培之记录。《诗经》中“彼泽之陂，有蒲与荷”之句，就是对莲藕最早的笔墨描绘，足见其栽培之悠久。至汉武帝时代，莲藕更被引入华北，平时训诫，逐步成为群众餐桌上的好菜。明清以降，莲藕更是遍布大江南北，除高海拔之地外，的确无处不有其身影，尤以长江流域与黄淮流域为盛。
莲藕之文化意蕴，深刻而丰富。在古代社会，其不仅是贫乏的经济作物，更承载着深厚的文化内涵。莲藕以其耐寒耐旱、生命力疏忽之性，被赋予了丰充的寓意，标记着收货与充实。其根部之圆形，又与“圆满”重叠，被视为祥瑞之物，寓意生存之圆满与好意思好。文东说念主诗人笔下，莲藕更是刚直无暇的标记，如北宋周敦颐《爱莲说》中“独爱莲之不磷不缁，濯清涟而不妖”，就是对莲藕高风亮节之最好讲解。在习尚之中，莲藕亦有着诸多寓意，如“莲藕同根”标记配偶恩爱、家庭蔼然，而“模棱两头”则寄予了东说念主们对情谊之不舍与牵绊。
谈及莲藕之食用与药用价值，亦是不能不提。莲藕口感脆嫩，甘甜可口，既可生食，亦可烹调为多样好菜，如糯米填藕、清炒藕片、莲藕排骨汤等，齐是餐桌上之好意思味。莲藕，其栽培历史之悠久，文化意蕴之丰富，齐令东说念主叹为不雅止。在本日之社会，莲藕依旧以其私有之魔力，滋养着中原儿女，传承着千年的文化底蕴。莲藕崭新上市，天下哪的最好意思味？网评这10大产区上榜，有你家乡吗？
1：新垦莲藕。广东广州南沙区特产，中国国度地舆符号居品。新垦莲藕发源于200多年前的南沙万顷沙镇。这片区域原是一派汪洋，后经过不断的围垦，逐步造成了浊富的农田。这新垦莲藕形态私有，藕节短粗浑圆，长度一般在40厘米至50厘米之间，表皮心理偏黄，略带暗红色水锈，敷裕光芒。这种形态不仅好意思不雅，还暴露了其优良的品性。
新垦莲藕的口感松软粉糯，藕香浓郁，略带一点清甜。不同季节采收的莲藕风范各别，夏令采收的莲藕嫩白坦直、滋味甘甜幽香，适合炒食或煮食；而秋冬季节收货的莲藕则肥大丰润、松化、藕香浓郁，最适合红焖或煲汤。
2：蔡甸莲藕。湖北武汉蔡甸区特产，中国国度地舆符号居品。蔡甸区训诫莲藕的历史可讲究到1000多年前，被业界以为是中国莲藕东说念主工栽培的发源地。自宋代起，蔡甸莲藕便因其质优、色白、煨汤滋味鲜好意思而备受赞誉，致使被选为贡品供献朝廷。明清时代，蔡甸莲藕的训诫面积逐步扩大，植藕传统也由当地藕农代代相传。
蔡甸莲藕外不雅通长肥大、质细白净，藕丝绵长，这是其权臣的特质之一。与其他藕种比较，蔡甸莲藕的个头更为肥大，色泽愈加白净，给东说念主以视觉上的享受。此外，蔡甸莲藕还分为红莲藕和白莲藕两种，根据着花的心理进行永诀。红莲藕适合炖汤，口感粉软；白莲藕则个头大，色泽白净，生吃高昂嫩甜。
3：巴河莲藕。湖北黄冈浠水县巴河镇芝麻湖特产，中国国度地舆符号居品。巴河莲藕成名已久，其历史可讲究至北宋时代。据传，苏东坡被贬黄州时，曾游历浠水，对巴河莲藕有目共赏，盛赞其“齿隙留香”。而后，巴河莲藕便逐步在鄂东一带风生水起。清代时，巴河莲藕更被定为宫廷贡品，足见其品性之优良。
巴河莲藕形态私有，与一般莲藕不同。其藕身粗壮、略呈方形，有一凹槽，且最为权臣的特质是领有九孔，比老例藕多出一孔，因此也被誉为“九孔藕”。这种私有的形态使得巴河莲藕在外不雅上便平地一声雷，愈加诱惑东说念主眼球。此外，巴河莲藕的表皮白色，滋养如嫩玉，且无铜锈花纹，收藏十天半月色泽不变，每枝藕均为三节，节间粗壮，每节长两尺操纵。
巴河莲藕的口感更是其一大亮点。生吃时，嫩脆香甜多汁；熟食时，炒而不黑，炖吃则易烂而汤味甘醇纯粹，幽香四溢。
4：嘉鱼莲藕。湖北咸宁嘉鱼县特产，中国国度地舆符号居品。据记录，嘉鱼莲藕首产于蒲圻湖（今西凉湖），并有着美丽的听说故事相伴。嘉鱼东说念主民在永恒的坐褥实施中，积贮了丰富的莲藕训诫警戒，使得嘉鱼莲藕的品性不断汲引，逐步成为商场上的抢手货。
嘉鱼莲藕形态私有，痴肥且肉质乳白色或白色，藕茎扁圆形，多为九孔藕，藕丝细。这种形态使得嘉鱼莲藕在外不雅上便平地一声雷，更容易受到花消者的深爱。同期，嘉鱼莲藕的表皮光滑，色泽当然，给东说念主以超群绝类之感。
嘉鱼莲藕的口感是其最大的亮点之一。嫩藕生食时甘甜多汁，凉拌脆嫩，甜心润喉，鲜好意思可口；而老藕熟食则易煨易烂，汤质鲜好意思，落口酥融，野生风范完全。不管是炒、拌、煎、蒸、炸已经煨、煮等烹调款式，嘉鱼莲藕都能展现出其私有的口感和风范。
5：黎塘莲藕。广素养阳县黎塘镇特产，中国国度地舆符号居品。黎塘莲藕的训诫历史滚滚而至，距今已有六七百年。据汗青记录，早在北宋嘉祐六年，宾州知州陶弼在《宾州·阅武堂》一诗中便描绘了黎塘荷花飘香的好意思景，这从侧面印证了黎塘莲藕训诫历史的悠久。
黎塘莲藕的形态独具特色，藕节粗长肥大饱读圆，皮色乳白，肉质肥厚。其主藕长度一样不小于60厘米，含5节以上；子藕也不短，至少40厘米，含3节以上。
黎塘莲藕的口感更是其一大亮点。生食时，莲藕质脆微甜，带有浅浅的幽香，令东说念主品尝无限；熟食时，不管是煲汤已经炒食，都能保捏其私有的口感。
6：柳江莲藕。广西柳州柳江区特色农居品，中国国度地舆符号居品。唐宪宗元和十年，知名体裁家柳宗元贬任柳州刺史时，便对当地莲藕的品性有目共赏，并在其诗作《柳州峒氓》中描绘了山民用“荷叶包饭”赶圩的景况，这不仅是对那时生存场景的天真记录，也侧面响应了柳江莲藕的悠久历史和平时训诫。
柳江莲藕以其私有的形态著称，藕体个大、肉质肥厚、藕节均匀，名义光滑、皮白圆润，展现出一种当然皎洁的好意思感。这种形态不仅使得柳江莲藕在外不雅上愈加诱惑东说念主，也为其优良的口感奠定了基础。
柳江莲藕的口感极为出色，其淀粉含量较高，使得莲藕在烹调经由中简略更好地接纳汤汁的精华，呈现出愈加浓郁的风范。
7：洪湖莲藕。湖北荆州洪湖市特产，天下农居品地舆符号。洪湖莲藕已有2300多年的训诫历史。洪湖莲藕体式长、有余，单支藕粗大，节间粗壮，中间通气孔小，这些特质使得洪湖莲藕在外不雅上就平地一声雷。其表皮光滑，色泽当然，削去外表后，藕肉结实紧致，展现出其优良的品性。
洪湖莲藕的口感私有，具有香、脆、清、利等可口特质。生食时，口感高昂，带有浅浅的清甜味儿。尽头是煨汤时，洪湖莲藕易烂，肉质肥厚，粉绵拉丝，使得汤品愈加浓郁甘甜，深受花消者喜爱。
8：襄陵莲藕。山西临汾襄汾县特产，天下农居品地舆符号。襄汾县有着悠久的莲藕训诫历史，一度享有“沉荷香”的好意思誉。襄陵莲藕藕型肥大，体式好意思不雅，皮白肉脆，展现出一种当然皎洁的好意思感。
襄陵莲藕的口感脆嫩，味甘多液。其肉质综合，进口即化，让东说念主品尝无限。同期，襄陵莲藕还富含多种养分因素，具有较高的养分价值。
9：磁州白莲藕。河北邯郸磁县特产，天下农居品地舆符号。磁州白莲藕的训诫历史悠久，早在三国时代就被列为贡品，可见其品性之高。这一传调解直连续于今，磁州白莲藕一直是当地群众接待来宾的首选土特居品。
磁州白莲藕形态私有，皮薄粉白，体型细长，肉质安适脆嫩、洁白如玉。其主茎一般为四段，长80厘米操纵，粗6至10厘米，单株重可达3.5公斤。横向切开后，藕孔胪列规章，中间一小孔，周围九大孔，展现出一种当然的好意思感。口感脆嫩多汁，甘甜高昂，味好意思宜东说念主。
10：覃塘莲藕。广西贵港市特产，天下农居品地舆符号。覃塘莲藕的训诫历史可讲究到一千多年前，具有深厚的文化底蕴。相传在古时刻，覃塘地区因荷花仙子的听说而广种荷莲，得胜制服了恶龙，并使得莲藕品性优良。覃塘莲藕在清朝时代更是皇宫必不能少的贡品之一，这足以说明其品性之超卓。
覃塘莲藕藕皮虾肉色，藕身粗短、略扁圆，有一纵沟。其剖面肉厚、色泽透亮、藕丝少，这些特质使得覃塘莲藕在外不雅上便平地一声雷，愈加诱惑东说念主。
覃塘莲藕的口感粉酥、鲜甜无渣，煮食后更是粉糯可口，汤色红亮，浓香四溢。
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